Rizki Dwi Rahmawan, 26 tahun, pria kelahiran Banyumas ini jeli menghubungkan permintaan pasar dengan potensi suplai di Desa Kemawi, desa tempatnya tinggal, yang ditempuh dengan kendaraan bermotor sekitar satu jam dari Purwokerto, Jawa Tengah di punggung bukit dengan ketinggian sekitar 400 meter dari permukaan laut (dpl). Ribuan pohon kelapa yang tersebar diantara berbagai jenis pohon lain di kebun warga menghasilkan nira berlimpah.
Ia mampu membuat perubahan di kelompok-kelompok petani penderes, selain perubahan cara mengolah nira, peran kelompok menjadi lebih kuat sehingga memiliki daya tawar tinggi. Saat ini, terdapat sekitar 250 petani yang menjadi mitra pemasok gula kristal baik bentuk kemasan maupun
curah yang mampu diberdayakannya 35
Mimpi kedepannya, industri gula kristal bisa dikerjakan dari hulu ke hilir di wilayah sendiri. Kalaupun nanti ada mesin tetap akan dilakukan menggunakan tenaga lokal. Industri ini pun bisa dijadikan obyek wisata tematis dimana pengunjung dapat belajar proses produksi gula tradisional dan proses mekanisasi. “Sudah saatnya gula jawa naik kelas bersaing dengan produk komersil,” ujar Rizki.